为了加强学校和地方社区的沟通交流，促使地方社区进一步了解职业教育的内涵和实训资源，发挥我校酒店烹饪学院特色专业的资源优势，酒店烹饪学院在经纬地区开展了烹饪技能培训。该培训是我校 “校地合作文化育人工程”中的一个子项目。
   2018年12月2日，来自经纬社区的24位家庭主妇（夫）和酒店烹饪学院9位师生参加了本次培训，培训内容为烧制红烧狮子头和麻婆豆腐。在酒店烹饪学院院长茅建民的指导下，分院教师盛斌进行现场讲解、示范，经由学员品尝成品后，再自己动手烧制。最后，还进行了优秀学员的评选。
   整个培训期间，社区的家庭主妇（夫）们都兴趣盎然、认真学习，在活动中不仅掌握了简单的菜肴制作技巧，还频添了集体活动的乐趣。
   本项目充分利用了酒店烹饪实训资源，通过技能培训，将校地合作育人项目真正落地，与社区建立起良好的合作关系。本次培训是系列培训之一，之后还将进行中式点心（烧麦和棉花杯）以及西式点心（墨西哥面包和蛋糕）的培训制作。（撰稿：王凤兰  编辑：盛正子）