2019年全国高职院校烹饪大赛于5月30日至6月2日在广东顺德成功举办。本次大赛全国共有22个省市41个参赛队参加角遂，我校作为上海代表队的领队携同上海旅游专科学校一起参赛。经过激烈的比拼，最终获得了三等奖。
  本届烹饪大赛组织机构完善，赛项规程严谨，裁判执法公正，竞赛规则明确，赛项是宴席设计与制作团体赛，主要有烹饪基础理论测试15%，宴席设计10%，宴席制作60%（含现场操作、菜品质量），宴席展评15%（含宴席展示、陈述和答辩）等八大环节。

  我校从4月份就开始组队，对5位学生进行了近二个月的集训，由于时间紧、任务重，五位选手常常通宵达旦，从最初的一天只能做三四个菜，到最后卡进三小时五十分完成整桌宴席，期间的痛苦、付出和辛劳无法用言语表达。本次比赛的场地设在广东，不仅路途遥远，当地的气候湿度也不适应。在比赛现场，涌现出了一个个精彩难忘的场景。丁爽由于紧张刚上场手就被划了三刀，但他默默地带上手套顽强地完成了点心的制作，当脱下手套时，手套里满是鲜血。由于食材不同以及气候的原因，任武文在两次打不出鱼茸之时，机智地用鸡肉的边角余料制作了鸡茸，保证了热菜的完整。现场陈述答辩环节，在麦克风没电的情况下，陈欢依然不慌不乱，高声陈述，镇定答辩。
  我校教师团队更是团结协作，尽心尽力。院长茅建民在集训和赛事过程中精心策划，统筹指挥；陈苏华、李冬梅和盛斌作为指导教师常常与队员们同甘共苦，陪练至深夜；专业副主任张丽丽不但要负责竞赛的理论指导，还要兼顾竞赛所有材料的准备；院办主任王凤兰以及领队徐玉良老师、采购刘建兴、鲁命月阿姨更是为大赛做好了充分的后勤保障。在整个团队不懈的努力下，最终获得了三等奖。

  葛朗校长表示，本次赛事的获奖反映了烹饪专业师生认真备战，努力拼搏的精神和状况，也真实反映了我校该专业建设的现状，要大力弘扬学院领导和该专业师生克服困难、奋力拼搏、精益求精的工匠精神，以此为动力，把该专业的建设水平提高到一个新的层面。
（撰稿：王凤兰  编辑：盛正子）