“普通教育有高考，职业教育有大赛”，已成为中国教育界的共识。2015年全国高职高专烹饪技能大赛，历时4天，终于落下帷幕。本次大赛是中国烹饪教育的一大盛事，由教育部与中国烹饪协会即中国餐饮行业教育指导委员会共同主办，规模空前。全国以省和直辖市为单位，共有36个代表队参加，近400名选手参赛，分冷拼、热菜和面点三个单项和主题宴席设计与制作团体项目，大赛成绩由理论（20%）和实践（80%）两部分组成，竞赛地点在江苏省扬州商务高等职业学校（江苏扬州商学院）。
上海代表队由上海旅专和我校共同组建，我校派出了三名学生参加了三个单项的竞赛项目。通过角逐，我校三名学生的理论成绩是两个100分、一个99分；三个单项获得了二银的好成绩。国家级职业院校技能大赛的竞争激烈程度超乎寻常，邦德学院能取得如此好的成绩是与校领导的高度重视、分院领导的精心设计、专业团队的悉心指导，特别是三位学生选手的艰辛努力分不开。
在决定是否参赛问题上，校领导认为我校的烹饪专业虽然创建时间不长，相对其他院校来说基础比较薄弱，但能参加国家级别的赛事，本身就很有意义。所以校领导明确强调：重在参与、重在学习、重在体验、重在突破。在得到上海市教委参赛正式通知时，离大赛还有三周的时间，校领导要求积极参与，迎接挑战。酒店管理学院师生上下一致，全员参与，精心策划安排学生训练，采取内外专家指导的办法，送出去、请进来，不放过训练的每一个细节，参赛学生更是夜以继日，刻苦钻研，废寝忘食，在赛前连续2天通宵达旦，没有合眼。比赛期间，葛朗校长、崔智涛副校长亲临扬州竞赛现场指导参赛工作，经管学院和酒店学院领导以及全体烹饪教师都积极参与，甘为人梯，为学生服务。本次活动，我校不但在职业教育国家级的赛事活动中得到了体验和锻炼，也取得了很好的成绩，是学校历史上零的突破，为学校各专业技能的提升开创了先例。（茅建民撰稿 王凤兰摄影） |
