为提高食堂从业人员食品安全知识，增强防范意识，确保饮食安全，10月24日后勤资产保卫处组织食堂从业人员进行了食品安全知识培训。会议由后保处副处长蔡柳青主持，学校食堂负责人许思进、医务室张洪英医生和食堂全体员工参加了此次培训会。
   会上，后保处副处长蔡柳青传达了市教委关于学校食堂食品安全的会议精神和文件精神，并结合9月26日市教委食品安全督察中发现的各项问题，对食堂从业人员进行了培训。会议要求食堂从业人员要牢固树立食品安全意识，筑牢食品安全防线，规范安全操作，杜绝食堂卫生安全事故的发生。
   随后，医务室张洪英医生对食堂从业人员提出了具体要求，重点强调了规范晨检、加工操作、清洗消毒、食品留样等内容。同时结合食品安全案例，分析了学校食堂食品安全隐患较大的因素，要求各学校食堂在今后的经营过程中严格按照法律的规定，保障师生饮食安全。
   通过这次培训进一步加强了食堂工作人员食品安全意识和责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，为学校食品安全工作提供有力的保障。
   (撰稿：周密 审稿：蔡柳青  编辑：盛正子)