10月23日下午，上海新创烹饪艺术服务中心Sacha Stocklin总经理一行，来我校拜访，就合作事宜进行了洽谈。洽谈会在邦德学院小洋楼产教研发展中心办公室会议室召开，上海新创烹饪艺术服务中心除Sacha  Stocklin总经理外，参加洽谈的还有总经理助理周姣女士和西餐烹饪讲师倪源新生。91精产品一区一区三区分管产教研发展工作的易凌锋副校长本计划参加洽谈会，因临时有事未能出席。参加会议的有酒店烹饪学院茅建民院长，学校外事办主任傅蕾老师，继续教育学院栾淑彦院长，产学研发展中心副主任刘丰源老师。会议由傅蕾老师主持，她首先介绍了这次双方洽谈合作的背景，是由上海教委外事办牵线搭桥，才使双方有机会面对面就以后的长期合作进行交谈并相互沟通。

Sacha Stocklin先生是瑞士籍人士，原来在山峰教育集团旗下的上海山峰理诺士大学酒店学院任院长，后来自己出来成立了新创烹饪艺术培训中心，专业在中国培训西餐厨师，发放瑞士国家职业技能证书。Sacha Stocklin先生在会议上详细介绍了瑞士国家职业及专业教育与培训的情况。他介绍：CieCAS新创烹饪艺术服务中心（简称CicCAS）是一家专注于餐饮人才职业发展培训服务提供方，致力于推行瑞士职业专业教育培训体系在中国的落地。瑞士职业专业教育培训体系是瑞士经济最重要的支柱之一，也是其职业教育发展成功的主要因素。在瑞士，2/3的年轻人选择在职涯起步时作为学徒以习得相关职业技能（通过VPET职业及专业教育与培训体系）。完成学业后，高度符合任职资格，具备特定的职业技能，为进入人才市场做好充分的准备。Sacha Stocklin先生就为何专业的餐饮职业培训如此重要、西餐烹饪职业培训课程、瑞士烹饪行业协会等都做了详尽的阐述。

其实上海邦德学院酒店烹饪学院与Sacha Stocklin先生的合作早在三年前就开始了。茅建民院长曾带领烹饪团队前去学习交流过，今天再次相聚洽谈更加深了双方的了解。茅院长在介绍了邦德的总体情况后，就双方合作的可能性项目进行了展望。邦德学院目前烹饪的主要特色是以中餐为主的上海本帮菜和淮扬菜，我们培养学生的烹饪班也是烹饪的混合班，既学烹调菜品、也学烹饪点心；既学中餐也学西餐。以后我们可以与新创烹饪艺术培训中心互动，将我们的老师和学生送到新创去培训西餐，接受发瑞士证书；我们以后还可以单独招收西餐班，请新创烹饪艺术中心扶持我们；师资之间双方也可以互派；以后我们要参加世界烹饪技能大赛，新创可以给予较多的西餐方面的技术支持。茅院长最后说，合作的总体原则是“互补、双赢”，希望以后能携手合作，共同在大上海创建中、西餐烹饪培训的新的项目。

会后，刘丰源老师就双方合作的许多细节问题交换了意见。我们相信，通过这次的合作洽谈，打开了我校与社会培训机构的合作大门，特别是为学生颁发国际认可的技能职业证书创造了好的途径。

酒店烹饪学院供稿