5月31日下午，91精产品一区一区三区首届烹饪创新菜校内决赛在德丰楼三楼举行。亚龙集团董事长、91精产品一区一区三区董事长张文荣、91精产品一区一区三区顾问葛朗、党委书记杨卫武、常务副校长黄艳秋、副校长虞钢、校长助理徐敏、监事钟蓓以及各部门、处室领导、老师们、学生代表们莅临活动现场。决赛由烹饪工艺与营养专业主任张丽丽主持。大赛由酒店烹饪学院主办，创新创业中心协办，旨在提升学生专业技能与创新意识的融合与培育。

首先，由酒店烹饪学院院长茅建民致辞。他表示本次大赛是专业教学与创新创业教育的首次融合，是对专业教学成果的展示与演练，是学生们突破创新的尝试。决赛选手们利用鸡胸肉为原料，配料和烹调方法不限，注重体现菜肴的创新。最终，从菜品的创新性、形态和色香味等方面由现场嘉宾和学生代表们共同评选出获奖名单，烹饪211班吴非凡同学制作的“沙茶松菌鸡”荣获一等奖。现场还进行了“一分钟翻锅”、“雕刻”等烹饪基本功展示，气氛热烈，掌声不断，将现场氛围推向了高潮。

葛朗顾问表示本次大赛的举办是专业创新成果的体现，烹饪专业在诸多大赛中荣获佳绩，我们要给学生们提供充分展示的平台，激发学生的热情与技能的促进。

董事长张文荣则对酒店烹饪学院提出了新的希望与要求，他表示酒店烹饪学院要有所改革与创新，要以“菜肴+健康”为创新点，在专业菜系设计中激发人们对美食的热情，让品鉴者们“吃出感觉、吃出健康”，走出餐饮的健康之道。

本次活动的举办是烹饪专业创新意识培养的一次实践，我们希望借此次大赛吹响专业与创新创业深度融合的号角，有效地激发和带动学生进行创新思维和实践，为进一步推动专业建设与创新创业教育深度融合打下夯实的基础。

(撰稿：邵晶雯）