为加强学校食品安全工作，切实提升服务质量，确保广大师生的饮食安全。3月13日下午，我校在德贤楼会议室召开食品安全专题会议。副校长虞钢，学生处处长万冬伟、后保处副处长蔡柳青及医务室相关工作人员出席会议，食堂、面包房、水果店等校内餐饮服务单位负责人参加会议。
   首先，后保处副处长蔡柳青通报了开学以来的食品安全情况，针对近期检查中发现食堂经营中存在的问题，要求食堂严格按照规章制度、合同细则办事，细化各项措施，狠抓问题整改，加强日常巡查和监督，营造师生安全舒心满意的就餐环境。后保处将对食堂进行跟踪复查，重点检查整改落实的情况，持续加强对食堂运营的监督管理。

   各食堂负责人随后作了表态发言，承诺就通报中提出的问题立即着手整改，加强管理，不断提高餐饮服务质量。医务室刘福全医生对近期食堂每日晨、午检情况进行了汇报，并围绕环境卫生、食品留样、从业人员健康管理、食品原料采购和贮存、食品添加剂使用等方面，向各餐饮服务单位详细讲解了食品安全相关法规及操作流程。
   学生处处长万冬伟表示学生处将积极配合后保处，通过不定期抽查、师生食堂满意度问卷调查等多种形式进一步加强食堂管理。
   最后，副校长虞钢对学校食品安全工作提出了要求。他首先肯定了食堂及各餐饮服务单位为学校后勤保障工作付出的努力和辛劳。他强调，食品安全关系到全校师生的身体健康，不能有丝毫闪失和懈怠。针对检查出的问题要高度重视，即知即改。各餐饮单位要坚守食品安全底线，严格按照市教委和市场监管部门的要求，加大检查力度，做好“日管控、周排查、月调度”， 做到食品安全意识到位、责任到位和措施到位。从安全、质量、规范三个方面，构筑校园食品安全严密防线。同时，高校食堂要体现公益性，要稳定食堂饭菜价格，确保低价菜足量供应，做到菜品明码标价，增添花色品种，提升服务质量和服务水平，满足师生的就餐需求，办好师生满意的食堂。
   此次食品安全专题会议，增强了校内各餐饮单位的食品安全意识、责任意识及服务意识。在今后的工作中，我校将坚持不懈，常抓严管，全力构建安全、健康、优质的餐饮服务体系，全力保障师生“舌尖上的安全”。

撰稿人：周密