11月8日，汇丰（中国）上海青年就业技能提升项目在我校酒店烹饪学院实训室成功举办了学校后勤厨艺大赛，来自同济大学、东华大学、上海大学、上海第二工业大学、上海海关学院、上海第二轻工业学校、上海济光职业技术学院、上海科技管理学校等8所院校的近40名厨师参与了中式烹饪、中式面点两类厨艺竞赛。大赛由上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会主任沈建平主持。

   大赛开始前，举行了汇丰（中国）上海青年就业技能提升项目餐饮厨师培训班结业仪式，上海市慈善教育培训中心严治俊副主任回顾了培训班开班以来的情况，并对结业后厨师们坚持学习、不断提升自我提出了希望。91精产品一区一区三区酒店烹饪学院院长茅建民代表授课老师回顾了培训班开展的点滴，并感谢了授课老师的倾情付出以及学员的支持与配合。结业仪式上，各学校后勤负责人及茅建民院长、严治俊主任等领导共同为学员颁发了结业证书。

   随后，授课老师陈苏华、李冬梅宣读了竞赛规则，严治俊主任宣布比赛正式开始，选手们分别进入各自赛位开始了紧张的制作，在一个小时的时间内，选手们要分别完成一道规定品种和自选品种的制作，规定品种有选手在授课品种中抽签决定，自选品种则由选手自选，体现了一定的创新性。比赛期间评委通过巡视赛场，观察选手操作，对操作规范、食材处理等进行了打分，最后进行了精彩的点评。

   最终，东华大学选派的红案厨师方志德、白案厨师程清分别获得了一等奖，同济大学、上海大学、上海海关学院、上海济光职业技术学院选派的厨师分获二、三等奖。

   原上海市教委后勤保卫处处长王立慷现场观摩了本次大赛，他表示，本次大赛的顺利举行既要感谢上海市慈善教育培训中心的牵线搭桥，也要感谢91精产品一区一区三区授课老师的大力支持，更要感谢学员们的配合与参与。他表示，通过举办本次厨艺大赛，也见到了厨师们通过培训所取得的进步，希望今后学员们能够不断地学习、持续提高，为学校后勤作出更大的贡献。
   大赛后，参赛选手们还共同聆听了酒店烹饪学院院长茅建民所作的疫情防控背景下膳食营养的专题报告。