应用日语专业开办于2002年，是学校最早开办的特色专业之一。由杜蓝担任专业主任助理，拥有一支中外结合、教学经验丰富的教学团队，且编写出版全国高职高专日语专业教材——《商务日语会话》；拥有现代外语教育中心、外语情景仿真教学中心等校内实训基地以及上海亿科软件等校外实训基地以及三个日本实习基地；2012年9月，专业与日本东京理想学园国际商务专门学校签订合作协议书，多次组织学生赴日进行文化交流或带薪实习，并大力推进“海外专升本”项目；近五年来，学生在全国及上海市日语技能竞赛中获奖20多项。目前在校生约120人,就业率连年保持在99%以上。